In industria sacchararia, spumae generatio est phaenomenon commune. Spuma varias saccharorum productionis gradus afficit, a clarificatione et filtratione suci ad evaporationem et crystallizationem. Spuma et proventum et qualitatem sacchari afficere potest. Utendo...efficaxAgentia Antispumantiamaximi momenti est ad stabilitatem processus servandam et qualitatem saccharo constantem curandam.
Causae Spumae Formationis Inter Sacchari Productionem
- Tensioactiva naturalia in saccharo
- Praesentia cerarum, proteinorum, et compositorum organicorum
- Agitatio mechanica per extractionem et clarificationem
- Processus evaporationis altae temperaturae
Cum spuma in superficie liquidi formatur, tenuem pelliculam creat quae efficientiam productionis minuit. Hoc ad minuendum proventum et augendos sumptus ducit. Praeterea, spuma etiam effusiones causare potest, quae iacturam pretiosi producti efficiunt.
Causae Spumae Formationis Inter Sacchari Productionem
Agentia antispumantia et antispumantia ad problemata supradicta solvenda adhibentur. Hae solutiones liquoribus addi possunt ad tensionem superficialem minuendam, ita formationem spumae prohibentes. Si spuma iam formata est, agentes antispumantia addi possunt ad spumam dissolvendam et ne ulteriores difficultates efficiat.
• Extractio et Clarificatio Succi
Succus sacchari impuritates continet quae facile spumam durante pressione pariunt. Additio agentium antispumantium spumam minuit per:
Tensio superficialis deminuta
Sedimentatio emendans
Efficacia clarificationis augenda
Hoc succus clarior et meliora subsequentia processus efficit.
• Evaporatio et Concentratio
Accumulatio spumae intra evaporatores potest efficere ut:
Efficacia translationis caloris imminuta
Obstructionem aeris causans
Ad interruptiones productionis ducens
Agentia antispumantia stabilia et calori resistentes ebullitionem continuam praestant et redundantiam prohibent.
• Crystallisatio
Spuma per crystallizationem generata incrementum crystalli afficit. Recta quantitas agentis antispumantis:
Formationem crystallorum uniformem curat
Squamas et inaequalem sacchari qualitatem impedit.
• Purgatio Aquae Residualis
Aqua sordida in molis saccharariis etiam spumam generat per aerationem vel agitationem. Usus agentium antispumantium qualitatis aquarum sordidarum potest emendare:
Efficacia curationis biologicae
Sedimentatio faecis
Efficacia generalis plantae
Commoda Usus Antispumantium in Processu Sacchari Faciendi
Efficacia processus maior
Spumae antiaerosolae possunt efficacitatem apparatuum augere, tempus inoperabile minuere, et stabilitatem linearum productionis conservare.
Damnum producti minue
Reductio redundantiae et melius spumae moderatio iacturam sacchari per evaporationem et filtrationem impedire possunt.
Melior effectus translationis caloris
Spumae antiaerosolia stratum spumae quod commutationem caloris impedit removere possunt, ita efficientiam energiae augentes.
Melioratio qualitatis producti
Stabilis processus ebullitionis et crystallizationis potest efficere ut color et puritas sacchari constantes maneant.
Sumptus operandi minuere
Frequentiam purgationis minuere, tempus inoperabile ad minimum reducere, et vitam utilem instrumentorum extendere sumptus minuere potest.
Quomodo Spumae Anti-Anti ...
Cum antispumator eligitur, factores ut ingredientia activa, salubritas cibi, potestas antispumans et applicatio considerandi sunt.
Postulatio spumae defamantium in variis nexibus processuum
Pressio et clarificatio suci sacchari cannae
Requiritur:
Celeris spumae defatigatio et antispumatio
Compatibilis cum clarificantibus (PAC, PAM, calce, etc.)
Velocitatem sedimentationis non afficit
Systema evaporationis
Considerationes praecipuae:
Resistens altae temperaturae (>100℃)
Efficientiam commutationis caloris non afficit
Oleum non stratificat neque superfluat sub condicionibus altae quantitatis solidorum.
Hoc in stadio, spumae antiaerosoli siliconis plerumque optime operantur.
Sectio crystallizationis
Requisitum
Spuma stabilis sine detrimento incrementi crystalli
Non impuritates in producto creat nec colorem sacchari afficit.
Spumae antiaerosoli altae puritatis ad cibum apti eligi possunt.
Purgatio aquarum residuarum officinarum saccharariarum
Oleum minerale vel spumae polyetheres minoris pretii, quae aptae sunt cisternis aerationis et cisternis mixtionis, eligi possunt.
Elige genus antispumantis aptum secundum requisita productionis.
| Typus Antispumans | Processus Applicabilis | Commoda Clavia | Notae / Considerationes |
| Siliconeum Antispumans | Evaporatio, ebullitio, processus altae temperaturae | - Spuma celeriter depellenda - Calori resistens - Dosis parva, sumptibus efficax - Stabilis in alto sale et alto-conditiones solidae | - Ad contactum directum cum suco saccharo, producta cibo apta adhibe. |
| Spumae Anti-Esculenti Gradus (E900) | Extractio succi, clarificatio, carbonatio, crystallizatio | - Regulamentis cibariis FDA/EU obtemperans - Tutus ad contactum cum cibo - Qualitatem sacchari non afficit | - Pretium plerumque maius quam producta gradus industrialis |
| Antispuma ex Oleo Minerali | Purgatio aquarum residuarum, cisternae aerationis, cisternae mixtionis | - Pretium vile - Suppressio spumae stabilis - Aptus non-estuosis-stadia contactus | - Non aptum ad contactum directum cum cibo |
| Polyether Antispuma | Evaporatoria, sirupi saccharini altae temperaturae/altae viscositatis | - Caloris stabilis - Spumae suppressio diuturna - Efficax in systematibus altae viscositatis | - Probationes in situ requirit ad compatibilitatem processus. |
Indicia clavis ad spumae delectum
Cum spumae antiadiuvantes eliguntur, his indiciis peculiariter attendendum est:
Celeritas spumae depellendae
Bullas celeriter frange ne redundent et productio interrumpatur.
Effectus antispumans diuturnus
Spumantibus effectus antispumantes diuturnos sub temperatura alta et condicionibus magnae decorticationis servare necesse est.
Resistentia ad altas temperaturas
Praesertim in sectione evaporationis, ubi temperatura 110℃ excedere debet.
Salus producti
Spumae antiaerosoli cibo apti pro parte contactus cum cibo eligendae sunt.
Compatibilitas cum aliis chemicis
Agens clarificans
Floculans
Dosis calcis
Stabilitatem suci saccharini non afficere debet.
Impetus in qualitatem producti
Colorem, magnitudinem granorum aut puritatem sacchari non afficere debet.
Sumptus usus
Efficacia sumptuum productorum a "sumptu per usum" ad "sumptum antispumationis per tonnam sacchari" aestimanda est.
Regulae pro Dosi Commendata Antispumantium in Industria Sacchari
Valores specifici variari possunt secundum qualitatem sacchari et condiciones processus.
Clarificatio suci: 10-50 ppm
Evaporatio: 5-30 ppm
Crystallizatio: 5-20 ppm
Purgatio aquarum residuarum: 10-100 ppm
Incipe cum experimentis parvis et dosis secundum eventus experimentorum in situ optimiza.
Spuma in variis gradibus processus moderanda, societates saccharariae productionem augere, qualitatem producti stabilem praestare et difficultates operationales minuere possunt. Delectus spumae antiadiuvantis idonei, sive silicio, sive oleo minerali, sive cibo apti, magnum momentum in efficacia productionis et sumptibus productionis generalibus habebit.
Plura de industria sacchararia inveniri possunt in "Solutiones Chemicae pro Industria Sacchari". Spero hoc tibi utile futurum esse."
Tempus publicationis: IX Decembris MMXXXV